AMERSFOORT
Vietnamese keuken in al haar vormen.
Straatklassiekers, eeuwenoude gerechten uit Huế en eigentijdse interpretaties van Chef Thien — op één kaart, op één avond.
Herkenbaar voor wie Vietnam kent. Een ontdekking voor wie er nieuw in is.
Chef Thien groeide op in Huế, de culinaire hoofdstad van Vietnam. Bij Ninh Binh combineert hij klassieke Vietnamese smaken met moderne technieken en bereiding boven Binchotan houtskool — zoals dat in Vietnam al generaties lang gebeurt.
Kies zelf hoe je avond eruitziet, of laat je volledig verrassen door Thien's Menu.
Niet één ding, maar een wereld. Knapperig streetfood, langzaam gegaarde klassiekers en moderne gerechten van de grill — de volle breedte op één kaart.
Geselecteerde gerechten bereidt Chef Thien op de Konro grill met Binchotan houtskool. Droge hitte, diepe smaken, precies goed.
Delen is de Vietnamese manier — maar het hoeft niet. Kies per gang wat je wil, of laat je verrassen. Onze bediening helpt je een mooie avond samenstellen.
De echte Vietnamese keuken
Boven houtskool
Samen aan tafel
Hoe werkt een avond bij Ninh Binh?
Proeven, delen, ontdekken — op jullie tempo
Bij Ninh Binh bepaal jij hoe de avond eruitziet. Bestel los van de kaart wat je aanspreekt, stel je eigen avond samen via het Ninh Binh Menu (€43,50 p.p.) — vier gangen, volledig naar eigen keuze — of laat je verrassen door Thien's Menu (€41,50 p.p.), waarbij de chef voor je kiest op basis van het seizoen. Liever drie gangen zonder dessert? Dat kan voor €39,50 p.p.
De kaart is opgebouwd in vier gangen: een bite, een to share gerecht, een hoofdgerecht en dessert. Gerechten worden zonder rijst of noedels geserveerd; die zijn los bij te bestellen. Onze bediening helpt je graag een mooie avond samenstellen.
🕒 Woensdag t/m Zondag
Geopend vanaf 12:00 uur
🍽️ Geopend tot 23:00
🚪 Maandag & Dinsdag gesloten
We verwelkomen je graag voor lunch, borrel of diner. Reserveren kan eenvoudig online of telefonisch.
